1、由于唾液中的二氧化碳浓度降低，促使无机盐沉淀于牙齿表面上；

2、由于退化细胞的磷酸盐酵素使有机磷水解产生磷沉淀于牙齿表面而形成；

3、由于细菌使唾液的酸碱值升高而呈碱性，造成唾液中的蛋白质分解，放出钙盐，沉淀于牙齿表面上而成；

4、与口水浓度有关，浓度愈大，愈易沉淀。

牙结石形成的速度、形态和硬度因人而异，一般来说新生的牙结石需要十二至十五小时。快速形成的牙结石要比慢慢形成的牙结石要软且碎。所有刚形成的牙结石都是软软的，经过一段时间的钙化就会慢慢的变硬。